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Wein sollte ein Spiegel seiner Herkunft sein. Aus der ganzen Vielfalt der Weinwelt stechen besonders solche Weine hervor, die Charakter zeigen. Solche die den Boden, die Tradition und das jeweilige Kleinklima in einzigartiger Weise wiedergeben.
Feste müssen gefeiert werden, natürlich mit prickelndem Rebensaft...Unsere hampagner-Auswahl basiert vor allem auf hohem qualitativen Niveau. Wir sind keine "Etiketten-Trinker"...
Die Destillate der Edelobstbrennerei Ziegler zählen zum besten was man heute in Europa bekommen kann. Aber wir führen auch Grappa, ausgefallene Gins & Co.
Edle Gewürze haben etwas mystisches, einer der besten Köche Deutschlands, Ingo Holland ist heute der Gewürzmüller, der seine eigenen Kreationen wie zum Bsp. Purple Curry auf der ganzen Welt vertreibt.
Für die grosse Küche ist gutes Olivenöl nicht wegzudenken, wir führen aber auch andere Öle wie
z. B. Arganöl & Kürbiskernöl. Die Fruchtmark-Essige
u.a. aus Paprika & Piment dEspelette von Popol, Südfrankreich sind jetzt schon Kult.
Was wäre die Suppe ohne das nötige Salz darin? Wir handeln nur mit Natursalzen die sich grundlegend von den herkömmlich, zu Tode raffinierten
Salzen aus dem Lebensmittel-Regal unterscheiden.Himalaya Salz aus Pakistan, Fleur de Sel de Guerande aus Frankreich, The
Maldon Salt
aus England sind Klassiker.
Trüffelbutter, Trüffelhonig, Trüffel-Carpaccio, ganze Trüffel in Lake...Alles Trüffel oder was?
